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双孢菇(就是口蘑,白色的蘑菇)洗出来的水是白色的,请问是漂白了吗?
1、不能，因为正常菌类就算会掉东西也是掉下来孢子，成熟的孢子应该是黑色的，而非白色，你买的蘑菇或许添加了某些添加剂，建议不要食用。
2、看外观：正常蘑菇成乳白色或稍微泛黄，有的带斑点，如果过于雪白、明亮，有水洗的感觉，有可能漂白过。闻气味：蘑菇本身带有一股自然的清香味，如果是漂白过的蘑菇，气味偏重，有异味，不要购买。
3、双孢菇是口蘑的一种。双孢蘑菇又称白蘑菇，蘑菇，洋蘑菇，广泛分布于北半球温带，是一种喜欢生长在粪草发酵料上的一种伞菌。它的色泽白嫩，肉质鲜美，营养丰富。
4、解释如下：因为口蘑里面就含有了大量的水分。 口蘑，也叫双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌厚、不易开伞。
5、这是双孢菇，可以食用。双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
6、这种白色蘑菇，学名双孢菇，又称口蘑、白蘑菇或洋蘑菇，是世界上最常见、最广泛种植的食用菌之一。双孢菇的菌盖呈凸起状，颜色由米白色到淡棕色不等，有明显的堆积层次，肉质细嫩，口感鲜美。
怎样判断菜场的白蘑菇是否是漂白的?
白蘑菇泡水后变红，一个是因为经过了漂白加工，泡水后露出了原型。另一个是保存时间比较长。导致菇体发生褐变。只要没有发现异味或者霉变，还是可以吃的。但是以后尽量不要购买此种产品。
双孢菇洗出来的水是白色的，不是因为漂白，而是因为蘑菇本身含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些物质在热水中溶解后，会产生白色沉淀物。此外，蘑菇表面可能还含有一些盐分，在水中溶解后也会使水变成白色。
白色口蘑伞下都是黑的1 口蘑伞底下变黑是因为机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了所致。就跟苹果、土豆去皮后放久了会变黑一个样，是正常的反应，没有毒，可以吃。
蘑菇破碎后，表面出现干燥、起皱、皱缩的斑块，变色、发臭、变油腻。蘑菇上覆盖着一层薄薄的霉菌和粘液，闻起来有酸味或鱼腥味。
野生口蘑一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，产量很低，所以特别珍贵。干白蘑菇每公斤可以卖到2000元。口蘑在菜市场很常见。鲜口蘑一般在10-15元左右一斤，干口蘑只有90-120元左右一斤。然而，不同地区和不同季节的价格不同。
市农业局蔬菜科科长周冠群介绍，经过农业部门的调查，目前市场上有一半以上的蘑菇是经过荧光增白剂和焦亚硫酸钠浸泡的有毒白蘑菇，人食用后会有害健康。
市场上的蘑菇那么干净是用什么洗的,有毒吗
蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙 将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。将蘑菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干干净净。将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。
由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉。而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位。